La Trama – Piana dei Castelli

Un vino invecchiato 10 anni, dal colore rosso rubino; al naso sentori di frutta a polpa scura con un bel sentore minerale e vegetale; in bocca è caldo, morbido e secco. La trama sapida e fresca da fa ottimo contrappeso alle componenti di morbidezza. Finale persistente.
Una bottiglia non banale, da scoprire sorso dopo sorso.

TIPOLOGIA: Vino rosso fermo

DENOMINAZIONE: Lazio IGT

REGIONE: Lazio

ANNATA: 2014

GRADAZIONE: 13,5%

VITIGNI: 50% Cabernet Franc, 50% Cabernet sauvignon

VINIFICAZIONE: uve molto mature raccolte nell’ultima settimana di ottobre, macerazione a freddo sulle bucce di 12 ore, elevazione sulle bucce e sulle fecce fini per 24 mesi in cemento.

AFFINAMENTO: in botti di rovere francese da 505 lt.

FORMATO: 750 ml

QUANDO BERE: 2021 – 2025

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16- 18°C

ABBINAMENTO: si presta ad essere abbinato a piatti di pasta, secondi di carne, da provare un filetto di manzo in crosta di patate.

INFO. AGGIUNTIVE: Le uve sono coltivate e vinificate senza alcun prodotto di chimica di sintesi. Vino non filtrato e non chiarificato, eventuali residui e CO2 sono naturali.