Lagrein Kretzer Trentino DOP – Madonna delle Vittorie

Il Lagrein Kretzer della cantina Madonna delle Vittorie è prodotto con sole uve Lagrein provenienti dai vigneti di Arco e Nago-Torbole situati a pochi chilometri dalla cantina in una zona a clima mite particolarmente ventilato. I vigneti, siti nella piana alluvionale del fiume Sarca, sono caratterizzati da giacitura pianeggiante e grazie alle particolari condizioni pedo-climatiche godono di un’ottimale maturazione e stato sanitario delle uve.

CLIMA: microclima sub-mediterraneo mite e particolarmente ventilato caratterizzato dalla presenza dell’Ora del Garda, un vento caldo che soffia da sud dal pomeriggio fino a tarda sera e dal Pelér, vento freddo che soffia da nord nelle prime ore del mattino.

EPOCA VENDEMMIA: inizio ottobre.

VINIFICAZIONE: viene prodotto attraverso una breve macerazione a freddo delle uve, quel tanto che consente di ottenere quel colore rosato delicato che lo contraddistingue. Segue fermentazione a temperatura controllata e affinamento in vasche di acciaio fino all’imbottigliamento. Prima della commercializzazione effettua un paio di mesi di affinamento in bottiglia.

NOTE SENSORIALI: colore cerasuolo brillante molto elegante con profumo intenso che ricorda la frutta rossa. Di buona struttura, acidità e mineralità.

VARIETÀ: Lagrein

TIPO di TERRENO: di origine alluvionale

FORMA D’ALLEVAMENTO: guyot

SESTO D’IMPIANTO: 2m x 0,90m

CONSUMO IDEALE: entro 2 anni dalla vendemmia

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: tagliere di affettati e formaggi, piatti di pesce con buona grassezza e primi piatti con poca acidità.