Moscato dolce DOC – Bruno Verdi

Vigneto situati in alta Valle Versa. Impianto a spalliera tradizionale con potatura Guyot, densità di 3500 ceppi/ha e resa di circa 100 q.li uva/ha. Età delle viti 10/40 anni.

Uvaggio: Moscato 100%

Tipologia: Bianco dolce. Vivace (1,7 bar)

Vigneti: Alta Valle Versa, dens.3500 ceppi/Ha

Vinificazione: L’uva, dopo la raccolta manuale in piccole cassette forate, viene diraspata delicatamente al fine di preservare la sua integrità. Il mosto viene posto in autoclave in stabulazione a 0°C per esaltarne l’aromaticità.

Annata: 2023

Colore: Giallo paglierino carico con riflessi dorati

Profumo: Ampio, delicato, con sentori di agrume e limoncello in giovinezza, salvia e albicocca dopo qualche mese

Sapore: Delicatamente dolce, non stucchevole, finemente aromatico con sensazione di albicocca matura

Abbinamenti: Torta paradiso, ciambellone casareccio, torta sabbiosa, formaggi caprini freschi

Temperatura di servizio: 6-8°C