Salame tipo Secondigliano piccante 200g

Preparato con parti magre di spalla, di capocollo e di guanciale. Il tutto viene macinato a grana grande e miscelato con aromi, spezie e peperoncino. Durante il periodo di stagionatura viene effettuata una leggera affumicatura.

Come in tutti i prodotti della Vissana Salumi non vengono utilizzati insaporitori chimici. Il territorio puro ed incontaminato che circonda l’azienda e l’utilizzo esclusivo di sole carni suine completamente italiane arricchisce e valorizza questi prodotti locali tipici.

Infine, la stagionatura è completamente naturale (non si fa uso di acceleratori di stagionatura). Il clima temperato e fresco della montagna, l’alta quota e l’aria del Parco dei Sibillini nel quale è immersa l’azienda, donano a questi prodotti un sapore straordinario ed inconfondibile. L’assenza di inquinamento consente, infatti, a questi prodotti di ereditare esclusivamente le proprietà tipiche del territorio.